Jako istota ludzka wpływasz na klimat, emitując CO2 na wielu obszarach. Sama dieta odpowiada za dużą część indywidualnej emisji CO2. Jej ilość zależy od tego, co jesz (i jak długo trwa transport żywności). Świeży śledź jest jedną z ryb o najniższym śladzie węglowym na kilogram.
Śledź jest zasobem naturalnym, którego produkcja nie wymaga wody, paszy ani energii. Stosowane są nowoczesne, oszczędzające energię i zasoby metody połowów i wyładunków, w związku z czym śledź jest poławiany wyłącznie w jego naturalnym środowisku i ewentualnie przetwarzany m.in. marynowany. Oznacza to, że śledź ma jeden z najniższych śladów CO2 wśród owoców morza, wynoszący zaledwie 1 kg CO2 na kg świeżego śledzia i 2,6 kg CO2 na kg śledzia marynowanego. To bardzo niskie wartości!
Więcej o obliczaniu śladu klimatycznego śledzia przez firmę Carboncloud można przeczytać tutaj.