(Prawie) domowy śledź curry
(Prawie) domowy śledź curry Na jedną osobę potrzeba: 3 śledzie w sosie curry (ok. 75 g) 25 g posiekanego jabłka 25 g posiekanej cebuli dymki Szczypta curry Łyżka kwaśnej śmietany 18% Rozmaryn Sposób przyrządzania: Jabłka posiekać grubo, a dymkę nieco drobniej. Wymieszać śledzie curry, dymkę i jabłko razem ze śmietaną, posypać curry, ozdobić kawałkiem jabłka […]
„Tapas północy”
„Tapas północy” Na jedną osobę potrzeba: 1/2 śledzia marynowanego 1 kromka chleba żytniego (ok. 20 g) ½ gotowanego jajka w plasterkach 30 g kwaśnej śmietany 38% Szczypta curry 1 łyżka posiekanych ziół (np. koperek, pietruszka, rzeżucha lub estragon) 3 kapary Sposób przyrządzania: Podzielić filet śledziowy i kromkę chleba żytniego na 3 równe części. Wymieszać śmietanę […]
Śledź marynowany z „diabelskim jajem”
Śledź marynowany z „diabelskim jajem” Na jedną osobę potrzeba: 1 cały marynowany filet śledziowy 1 jajko 20 g kwaśnej śmietany 38% Szczypta papryki 1 kropla Tabasco (lub szczypta suszonego chili) 2 paluszki z chleba żytniego 30 g sałaty Ewentualnie trochę ozdobnego kawioru, ikry łososia lub skalniaka Sposób przyrządzania To danie jest bardzo proste: Jajko ugotować […]
Smażona przekąska ze śledzia z majonezem wasabi i kolendrą
Smażona przekąska ze śledzia z majonezem wasabi i kolendrą Na cztery-sześć osób potrzeba: 4 podwójne filety śledziowe Mąka żytnia 1 l oliwy z pestek winogron Sól i pieprz Sprawdzić świeżość filetów śledziowych i usunąć płetwę grzbietową i największe ości. Filety pokroić w długie cienkie paski i obtoczyć w mące żytniej doprawionej solą i pieprzem. Na […]
Smażony marynowany śledź z chrzanem, jabłkiem i czerwoną cebulą
Smażony marynowany śledź z chrzanem, jabłkiem i czerwoną cebulą Dla ośmiu osób na obiad z chlebem żytnim lub dla czterech osób na obiad z gotowanymi ziemniakami potrzeba: 8 podwójnych filetów śledziowych 10 g świeżo startego chrzanu 1 jabłko Sól morska i świeżo zmielony pieprz Mąka żytnia 50 ml oliwy z oliwek Odciąć płetwy z filetów […]
Śledź z gotowanymi ziemniakami, rzodkiewką i kremem z wędzonego sera
Śledź z gotowanymi ziemniakami, rzodkiewką i kremem z wędzonego sera Na osiem osób potrzeba: 4 duże piękne marynowane filety śledziowe (ze słoika) 8 gotowanych ziemniaków 8 rzodkiewek 2 łyżki oliwy z oliwek 8 kromek chleba razowego 150 g wędzonego sera Sól i świeżo zmielony pieprz ½ pęczka szczypiorku Sposób przyrządzania: Podzielić każdy filet śledziowy na […]
Grillowany śledź z gruszką, pieczoną cebulą i rzeżuchą
Grillowany śledź z gruszką, pieczoną cebulą i rzeżuchą Na cztery osoby potrzeba: 8 podwójnych świeżych filetów śledziowych 2 cebule 1 gruszka 1 tacka rzeżuchy 100 ml oliwy z oliwek 1 niepryskana cytryna 2 łyżki musztardy gruboziarnistej Sól i świeżo zmielony pieprz Sposób przyrządzania: Usunąć płetwę grzbietową i położyć filety na desce do krojenia skórą do […]
Pieczony śledź jogurtowy z ryżem i pikantną sałatką ogórkową
Bakad yoghurtsill med ris och kryddig gurksallad Till fyra personer behöver du: 8 dubbla färska sillfiléer 1 vitlöksklyfta 2 lökar 1 tsk gurkmeja 2 stjärnanis 5 lagerblad 2 dl äppelcidervinäger 1 dl äppelmos 2 dl vatten 3 dl grekisk yoghurt, gärna 10 % 1 msk havssalt Nymalen svartpeppar Skala löken och vitlöken och hacka fint. […]
Pieczony ziemniak z wędzonym śledziem, kwaśną śmietaną, szczypiorkiem i czerwoną cebulą
Pieczony ziemniak z wędzonym śledziem, kwaśną śmietaną, szczypiorkiem i czerwoną cebulą Na cztery osoby potrzeba: 4 duże ziemniaki do pieczenia 2 śledzie wędzone 200 ml kwaśnej śmietany 1 czerwona cebula 50 ml octu jabłkowego Sól i świeżo zmielony pieprz Ziemniaki umyć i włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać solą i wstawić do piekarnika na ok. 1 […]
Śledź marynowany w wiśniach, czarnym pieprzu i korzeniu lukrecji, do tego kwaśna śmietana, czerwona cebula i kapary
Śledź marynowany w wiśniach, czarnym pieprzu i korzeniu lukrecji, do tego kwaśna śmietana, czerwona cebula i kapary Na osiem osób potrzeba: 8 dużych marynowanych filetów śledziowych (ze słoika) 200 ml octu jabłkowego 200 ml soku z wiśni konserwowych 100 ml wiśni konserwowych 200 g cukru 200 ml wody 10 całych czarnych ziaren pieprzu 1 korzeń […]